丸山珈琲
軽井沢に本店がある話題の丸山珈琲で「丸山珈琲のブレンド」を注文しました。
まずは、お店の名前がついているので、こちらから。
コーヒーがフレンチプレスで出てきました。フレンチプレスでコーヒーを淹れると、こんなにおいしいのかぁ。
コーヒーのオイルがきちんと出て、それがうまさの秘訣。
そして、オイルを出すには紙フィルタではダメ。
淹れ方もおいしさを引き出すためのものですが、豆にもこだわりがあるようです。
出来上がったコーヒーは正直濁っています。
透き通った色ではありません。
ドロッとした印象すら受けます。
ですが、すごくすっきり。飲み心地がきわめてよいのです。
後に味が引かないので、とてもすっきりしています。苦味が全然ありません。酸味もありません。
コーヒーの中の嫌な部分が全然ないのです。
すばらしい。
帰りには「丸山珈琲のブレンド」の豆を購入。その場で挽いてくれました。
住所： 〒106-0031 東京都港区 西麻布3丁目13-3
電話:03-6804-5040