「香雲堂本店」での買物録（栃木県足利市）古印最中のお店　足利市の銘菓

「日光カステラ本舗（本店）」の買物録（栃木県日光市）

【コーヒー】DECO「ニカラグアオホ・デ・アグアマラカトゥーラウォッシュド」を飲んだ味わいと香り

【コーヒー】自宅で水出しコーヒー成城石井「エチオピア　ベレテゲラ」フルシティローストを飲んだ味わいと香り

「洋菓子舗ウエスト（青山ガーデン）」での買物録（東京都港区）

「ブランジェ浅野屋旧道店（軽井沢銀座）」での食事録（長野県北佐久郡軽井沢町）

「オーボンヴュータン（Au Bon Vieux Temps KAWATA Pere Fils）」での食事録（東京都世田谷区）

【コーヒー】丸山珈琲の「ハイメ・カルデナスビジャサルチレッドハニー」シティローストを飲んだ味わいと香り

「ペニーレイン」での食事録（栃木県那須町）ビートルズをリスペクトするベーカリー

「よつ葉ホワイトコージ（札幌パセオ）」での食事録（北海道札幌市）カフェオレとワッフルの朝食

コーヒー豆の焙煎（ロースト）8段階

「noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）日本橋三越店」での買物録（東京都中央区）

「なごみの米屋總本店」での買物録（千葉県成田市）

季美の森のパン屋「Boulangerie 粉桜（ブーランジェリーコナザクラ）」での買物録（千葉県大網白里市）

「パン・ドゥ・ルアン（Pain de Leun）」での食事録（栃木県那須町）

【コーヒー】注文焙煎豆虎（赤坂店）でテイクアウト「パナマ　レアル・ブロッサム」ハイローストを飲んだ味わいと香り

「角八本店」での買物録（千葉県長生郡一宮町）いちご大福とみかん大福の上総一ノ宮にある和菓子店

「lris bread&coffee（イリス）」での食事録（栃木県那須塩原市）ハイクオリティなカフェ飯 KANEL BREAD（カネルブレッド）隣接カフェ

【コーヒー】DECOの「SAKURA」を飲んだ味わいと香り

1.コーヒー

2023.01.042018.05.27

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目次

2018年春のブレンド
コーヒーを淹れる
コーヒーの産地の特徴と豆の紹介・焙煎について

2018年春のブレンド

千葉県東金市にある焙煎のお店「DECO」の春のブレンド。

本当は早めに消費しなければいけないのだが、冷凍をしてなんとなくこの季節まで…。

DECO Specialty Coffee Roaster

Qグレーダーの店主がカッピングチェックしその良質素材の持ち味を最大限引き出す焙煎を心掛けています。自家焙煎珈琲 DECO 千葉県,東金市,自家焙煎珈琲,デコ,deco, DECO,でこ,スペシャルティ,Qグレーダー

「SAKURA」の特徴は、『甘い後味、春の訪れを感じるテイスト、フローラル、アプリコット、スウィートネス、ウエルバランス、ロングアフターテイスト』

フレンチプレスで淹れると、豆の特徴がよくわかる。控えめな酸味を感じさせるブレンド。すっきりとして飲みやすい。

コーヒーを淹れる

今回は2杯分で、25グラム。

25グラムに対して、お湯は450ml

4分の抽出後。出来上がり。

フレンチプレスで入れると、透き通ったコーヒーにはならないが、好みそれぞれということで…。

https://nasunosabo.com/14047/

コーヒーの産地の特徴と豆の紹介・焙煎について

https://nasunosabo.com/14180/

https://nasunosabo.com/14180/

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