ジャバニカ パインリーフ
苦味がなく、後味に苦味が残らない。
酸味が少しあり、独特の香り。フローラルな香りという表現が合う。ジャスミンのような爽やかさをもったコーヒー。
甘みあって、香りは、スーッと抜けていく
これはいい ！
注文焙煎豆虎
注文毎に生豆から焙煎する注文焙煎のコーヒー専門店です。
www.mametora.jp
店の評価は香り３甘み４苦味４コク４酸味１
店の評価は
香り４
甘み４
苦味１
コク３
酸味３
クリーンな口当たり。ドライフルーツの様な完熟感がある豊かな後味。ジャバニカは生産が難しく、希少価値が高い。農園は火山性熱帯雨林に囲まれ、豊富な栄養を含む火山灰が多い土壌でコーヒーの生産に適している。土壌にはパインリーフが敷き詰められ、その香りがコーヒーの風味を特徴付けている。
https://www.mametora.jp/shop/m40/
生産地域：ヒノデガ県
品種：ジャバニカ
精選：ウォッシュド
ニカラグアのコーヒー
ニカラグアは中央アメリカの国でホンジュラスとコスタリカに挟まれている。国の中央を火山が走っているため、ミネラル分の多い肥沃な火山灰性の土壌がコーヒー豆の木を栽培するのに適している。ニカラグアのコーヒー豆は、甘く繊細な味わいとフルーティーな爽やかな香りを持つとされる。口当たりが柔らかくて甘い。後味でほんのり苦味が残るが、さっぱりとした酸味とバランスのとれたコクも特徴的。人気が高いのがジャバニカ種のコーヒー豆である。
