スウィート・モカ（シーズナル・ブレンド）
モカをベースにしたブレンド。豆で購入。家に帰ってすぐに冷凍庫で保存。
モカベースなので苦味は少ない。ブレンドにしているためだろうか、酸味も抑えられて、甘みが強調されている感じ。飲みやすくサッパリしているが、香りに苦味を感じるので、味わい以上に苦味を感じるかもしれない。
フレンチプレスだとコーヒーオイルもきちんと抽出されるので、コクが増すのだが、それでもアッサリとしている。
熱々だと甘みよりも苦味を感じやすいのかもしれない。ちょっと温度が下がったほうが、このブレンドの良さがわかるように思う。香りの中の苦味も落ち着くので、甘みを一層感じる。
フレンチプレスなら粗めに挽くのがいい。細かすぎると、味にも苦味を感じてしまう。最初に飲んだ時は細かく引き過ぎて、苦味が出てしまった。
ラム酒 ドライフルーツ フローラル メープルシロップ ラウンドマウスフィール スウィートアフター
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熟した果実の甘い香り、やわらかな口当たり
DECO Specialty Coffee Roaster
良質素材の持ち味を最大限引き出す為に、浅煎り～中煎り専用熱風焙煎機、深煎り専用半熱風焙煎機とを使い分け、最高の焙煎を心掛けています。 自家焙煎珈琲 DECO 千葉県,東金市,自家焙煎珈琲,デコ,deco, DECO,でこ,スペシャルティ,Q...
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