カフェ
「lris bread&coffee（イリス）」での食事録（栃木県那須塩原市）ハイクオリティなカフェ飯 KANEL BREAD（カネルブレッド）隣接カフェ
コーヒー
コーヒー コーヒーの産地の特徴と豆の紹介
中南米ブラジルブラジルは生産量、輸出量ともに世界一。全体的に品質が高く生産の7割がアラビカ種。残りがロブスタ種。アラビカ種ではブルボン種やムンドノーボ種など複数種を栽培。90％が実を天日乾燥してから果肉除去するナチュラル製法。産地の標高が比...
コーヒー 【コーヒー】丸山珈琲の「ハイメ・カルデナス ビジャサルチ レッドハニー」シティローストを飲んだ味わいと香り
ハイメ・カルデナス ビジャサルチ レッドハニー酸味をしっかりと感じる。苦味はほとんど感じず、酸味も早く消えていく。香りの中にも酸味を感じる。コーヒーを淹れる今回は2杯分で、25グラム。豆で購入したので、豆を挽いて…。豆挽きに使ったのは、手挽...
コーヒー 【コーヒー】注文焙煎 豆虎（赤坂店）でテイクアウト「パナマ レアル・ブロッサム」ハイローストを飲んだ味わいと香り
パナマ レアル・ブロッサム2018年6月13日スペシャリティのラージを注文。450円。スペシャリティは2種類から選べ、パナマ産を選択。旨い。美味しい。やっぱりコーヒーはこうでないと。美味しいコーヒーは、後味に酸味や苦味が残らない。香りにフレ...
コーヒー 【コーヒー】注文焙煎 豆虎（赤坂店）の紹介
赤坂にあるお店赤坂見附駅からも赤坂駅からも同じような距離にあるコーヒー豆屋さん。テイクアウトもしており、周辺のサラリーマンがひっきりなしにお店で買って帰る姿を見かける人気店。豆の種類も選び抜かれており、ご覧のとおり、生豆の状態で置かれており...
コーヒー 【コーヒー】福田珈琲店の「メキシコ サンタ・テレサ農園」シティローストを飲んだ味わいと香り
メキシコ サンタ・テレサ農園千葉県酒々井町にある焙煎のお店「福田珈琲店」のメキシコ サンタ・テレサ農園。メキシコの特徴は、コクのあるテイストで苦味が無く、フルーティで柔らかない味わいで、酸味と香りが適度にあり上品な味わい。メキシコはブラジル...
コーヒー 【コーヒー】DECOの「SAKURA」を飲んだ味わいと香り
2018年春のブレンド千葉県東金市にある焙煎のお店「DECO」の春のブレンド。本当は早めに消費しなければいけないのだが、冷凍をしてなんとなくこの季節まで…。「SAKURA」の特徴は、『甘い後味、春の訪れを感じるテイスト、フローラル、アプリコ...
コーヒー コーヒーの淹れ方（フレンチプレス）と保存の仕方
フレンチプレスでのコーヒーの淹れ方コーヒーの淹れ方で一般的なのはドリップだったり、サイフォンやコーヒーメーカーを使うことだと思うが、フレンチプレスで淹れることの最大のメリットは、コーヒーオイルが抽出されたコーヒーを簡単に淹れることができると...
カフェ 丸山珈琲のコーヒーが美味しかった!!!
丸山珈琲で「丸山珈琲のブレンド」を飲みました。美味しい。大手チェーン（いくつもあるが…）の珈琲と比べるまでもありません。珈琲の油分がしっかり出ており、これが美味しさを引き立てています。コーヒー党ではないですが、美味しいコーヒーはやはり油が出...
コーヒー 簡単に美味しくなるコーヒーの淹れ方
コーヒー好きの人必見！ とっても簡単に美味しくなる淹れ方差し湯をするえぇ！！コーヒーの美味しい成分は抽出前半でほぼ出きってしまっているんですよね。ということで、一度お試しあれ